ホットプレートを使ったお料理は、存在感がありますよね。レシピによってはまるでレストランのような本格メニューを簡単に作ることができます。今回は食卓を豪華に見せたいときのホットプレートレシピをご紹介していきます。

豪華でおしゃれに見える「イタリアンしゃぶしゃぶ鍋」

【材料】(6人分)
・じゃがいも 150g
・黄パプリカ 1/2個
・ミニトマト 12個
・たまねぎ 1個
・キャベツ 1/3個
・しゃぶしゃぶ肉 100g
・フレッシュバジル 3枝
・オリーブオイル 大さじ1~2
・粗挽き胡椒 適量
★コンソメ 大さじ1と小さじ2
★フライドオニオン 大さじ2
★フライドガーリック 大さじ1/2
★お湯 1,000ml

【作り方】
1. まずは野菜のカットから始めます。たまねぎ・じゃがいもは皮をむいて串切りにし、パプリカは薄切り、キャベツは2cm角に切ります。
2. ホットプレートにキャベツを敷き詰めて、上にたまねぎ・じゃがいもをのせます。そこへ★を流し込んでいきます。
3. ホットプレートに蓋をして、10分ほど煮込みます。
4. しゃぶしゃぶ用の肉をロール状にくるっと巻いて鍋に入れ、パプリカとミニトマトを加えます。
5. 再び蓋をして5分ほど加熱し、最後の仕上げにフレッシュバジル、オリーブオイル、粗挽き胡椒を加えたら完成です。

お鍋の〆には余ったごはんを入れて、リゾット風にして楽しむこともできます。旨味がたっぷり出たスープを最後まで楽しめるのでおすすめです。

ムール貝で豪華に見せる「魚介のトマトクリームパスタ」

【材料】
・ムール貝やはまぐり等の貝類 ムール貝6個 はまぐり6個程度
・海老(大)  6尾
・セロリ 1/3本
・トマト缶 1缶(400g)
・トマト(大)  1個
・プチトマト 10個
・玉ねぎ 1/4個
・ショートパスタ(リガトーニ、パケッリなど茹で時間が長めのもの)… 120g
・白ワイン 100cc
・生クリーム 30cc
・にんにく 1片
・オリーブオイル 大さじ1
・赤唐辛子 1本
・塩 小さじ1/2
・タイム 3~5本
・イタリアンパセリ 3~4本

【作り方】
下準備として、貝類は砂抜きをして洗ったあと、水気を切っておきます。海老は殻を剥いて背わたをとったら、片栗粉と塩(分量外)を揉み込んでから洗います。玉ねぎとセロリはみじん切りにし、にんにくは潰して芽をとっておきましょう。プチトマトはヘタをとって準備し、トマト(大)はヘタを取りざく切りにします。

1.ホットプレートににんにくやオリーブオイル、赤唐辛子を入れて弱火で加熱します。
2. 貝類を白ワインとともに加え、蓋をして強火で蒸します。貝が開くまで加熱しましょう。
3. 海老を入れて炒め、色が変わってきたら貝とともに取り出します。
4. 玉ねぎ・セロリを加えてしんなりしてきたら、トマト缶・トマト・水400cc・タイムを加えて、沸騰したらアクを取ります。塩を加え、軽く混ぜてスープほどの味になったら水100cc・プチトマト・パスタを加えます。パスタは茹で時間から1分ほど短く加熱するようにしましょう。
5. 最後に生クリームを加えて混ぜたら、3.で除いた海老と貝を入れて、塩で味を調整します。上から刻んだイタリアンパセリを散らしたら完成です。

魚介を使った豪華なパスタは見た目も華やかでパーティや特別な日にも最適です。レストランで出てくるようなお料理でも、実は一つ一つのステップを踏めば自宅でも楽しめてしまいます。

体もポカポカになる「白菜しょうがと鶏団子とスープ」

【材料】
・鶏ひき肉 300g
・ねぎ 1/4本
・白菜 1/4個
・春雨 40g
・プチトマト 8個
・卵 2個
・クコの実 お好みで
・おろししょうが 小さじ2
・水 1,000ml
・鶏がらスープの素 小さじ3
・しょうゆ 小さじ1/2
・ごま油 少々
・塩・こしょう 少々

【作り方】
1. 鶏のひき肉とねぎのみじん切りをボウルに入れ、おろししょうが(小さじ1)と塩・こしょうと合わせてよくこねます。一口大に丸めて肉団子を作っていきます。
2. ホットプレートに水と鶏がらスープの素を入れ、おろししょうが(小さじ1)を加えて沸騰させます。そこへプチトマトと戻した春雨、白菜、1.で用意した肉団子を加えていきます。
3. 材料が柔らかくなったら、塩・こしょう・しょうゆ・ごま油で味を調整し。最後にとき卵とクコの実を加えたら完成です。


自宅でも本格的な薬膳の味が楽しめるレシピです。血行促進など健康にも良い効果が期待できるヘルシーなメニューを楽しんではいかがでしょうか。

自宅で作れる本格派!「白身魚のソテー」

【材料】
・押し麦 75g
・松の実 20g
・バジルソース(市販) 大さじ1
・はちみつ 小さじ2
・粉チーズ 大さじ2
・お好みの白身魚 2切れ
★にんにく 1片
★オリーブオイル 適量

【作り方】
1. ホットプレートを熱して松の実を1分程度乾煎りし、一度取り出します。押し麦も同様に5分ほど焦がさないように気をつけながら乾煎りします。
2. 香りが香ばしくなってきたら、1.と白身魚以外の材料を加えてよく混ぜます。10〜15分、からっとするまで炒めたら始めに乾煎りした松の実を加えて、グラノーラ部分が完成します。
3. ホットプレートの汚れをふき取ったら★を加えて、香りが出てきたら白身魚を10分ほど蓋をして焼いていきます。
4. 白身魚をお皿にのせたら上からグラノーラをかけて、好みに合わせてマッシュポテトやプチトマトを一緒に添えたら完成です。


簡単なのに栄養いっぱいで体も温まるヘルシーなレシピです。ホットプレートで作ると豪華に見えるので家族やゲストに喜ばれるでしょう。

ホットプレートは「BRUNO」がおすすめ!おしゃれで豪華に見せる

ホットプレートといえば地味な色合いでいかにも「機械」という印象のものが主流です。BRUNOのホットプレートは、これまでになかったようなデザイン性に優れた製品です。ホットプレートを使ってたっぷりとお料理を作るとき、BRUNOのホットプレートなら雰囲気を壊さずに食卓を豪華に見せてくれます。おもてなしやパーティにも最適なホットプレートとしておすすめです。

 

ホットプレートでお料理を豪華に見せたいときに使えるレシピをご紹介しました。意外と簡単に家庭でも楽しめる豪華レシピは存在するのです。レシピはもちろん、より豪華に見せるためにホットプレートのデザインにもこだわってみてはいかがでしょうか。

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